Zeewier op je bord
© Freepik
Wat kun je doen met zeewier in de kookpotten?
We helpen alvast één misverstand de wereld uit: zeewier is zoveel meer dan sushi en groeit niet enkel in Japan. In deze workshop ontdek je de veelzijdigheid en proef je enkele zeewieren die groeien in onze eigen Noordzee.
Een kort overzicht toont de vele mogelijkheden, denk maar aan voeding, medicijnen, veevoeder, zoutvervanger of kleurstof. Maar we gaan vooral zelf aan de slag. In kleine groepjes maak je enkele eenvoudige bereidingen zoals kruidenkaas, pesto, tapenade, gevulde wafeltjes en rauwkostsalade, … telkens met zeewier als belangrijk smaakmakend ingrediënt. We sluiten af met het uitwisselen en (uiteraard!) proeven van de verschillende hapjes.
Deze activiteit maakt deel uit van het project Terra
